RESTAURANT SCOLAIRE DE DAUMERAY

 

QUE MANGE MON ENFANT AU RESTAURANT SCOLAIRE ?

Plus de produits frais et locaux.

*Poisson frais:   « une fois par semaine »

*Produits laitier, Charcuteries et Viandes fraîches:   « Française » .

*Lait de ferme / Yaourt / Fromage blanc / Crème épaisse « BIO » de DAUMERAY .

          

*Légumes et fruits de saison:

« Pays de Loire ».

«BIO» de DAUMERAY et FOUGERE.

« Pommes de terre,Concombres, carottes, poireaux, choux, navets, salades, céleris, betteraves, tomates »

*Fruits exotique: « France métropole ».

*Produits surgelés : « Légumes crus, feuilletages ».

        

*Occasionnels : « Conserves, Glaces, Pâtisseries ».

                                                

*Le pain servi pendant le repas n'est pas limité, mais à la demande de l'enfant

auprès des agents, pour éviter le gaspillage.

*Le menu peut être modifié à tout moment, selon les arrivages, les effectifs,

une grève, l'absence d'un ou plusieurs agents et en fonction des sorties scolaires.

Responsable cuisine: Joël CHARLOT

MAIL : cantine.daumeray@wanadoo

Tél: 02 41 32 56 21

RESTAURANT SCOLAIRE DE DAUMERAY

 

MENU

                              

SEMAINE

02

Entrée

Salade

Plat

Principal

Légume

Féculent

Produit

laitier

Dessert

Fruit

07/01/19

Macédoine de légumes

M Q

Jambon

braisé

Côte

de blettes

Camembert

Pomme

O

08/01/19

Potage de légumes

O

P'tit brin

de veau

S

Petit pois carottes

Q

« lait de ferme »

FO

Crème

maison

O

10/01/19

Betteraves à la

vinaigrette

MOB

Poulet rôti avec son jus persillé

MO

Frites

S

« frangipane »

Galette des rois

11/01/19

Pâté de campagne

O

Poisson pané

MO

Brocolis

MOB

Yaourt nature au sucre

O

« De la ferme »

F

 

SEMAINE

03

Entrée

Salade

Plat

Principal

Légume

Féculent

Produit

laitier

Dessert

Fruit

14/01/19

Carottes

râpées

MOB

Pâte à la Carbonara

MO

«  Pâte »

Saint Moret

Clémentine

15/01/19

Saucisson à l'ail

O

Émince de volaille à la crème MO

Haricots à la tomate

M Q

«  présence dans le plat et le dessert »

Gaufre

Gourmande

O

17/01/19

Salade   de chèvre

O

Steak haché

BS

Haricots

vert

S

« Présence de fromages dans la salade »

Poire

au sirop

Q

18/01/19

Potage de légumes

O

Poisson du jour

MO

Riz

pilaf

M Q

Fromage

blanc

O

« De la ferme »

F

                              

 

SEMAINE

04

Entrée

Salade

Plat

Principal

Légume

Féculent

Produit

laitier

Dessert

Fruit

21/01/19

Panier à l'emmental

S

Tomate

farcie

S

Riz

Créole

Q

« lait de ferme »

FO

Crème

maison

O

22/01/19

Salade du fromager

MO

Escalope de volaille

MO

Pomme

Risselée

MO

« Présence de fromages dans la salade »

Banane

O

24/01/19

Potage de légumes

O

Rôti

de porc

MO

Lentilles

Q

«  présence dans le   dessert »

Poire

au sirop

 

25/01/19

Rillettes de porc

O

Poisson du jour

MO

« Pâte »

Farfalle

MO

Yaourt nature au sucre

O

« De la ferme »

F

 

SEMAINE

05

Entrée

Salade

Plat

Principal

Légume

Féculent

Produit

laitier

Dessert

Fruit

28/01/19

Potage de légumes

O

Escalope

de porc

O

Salsifis

Q

«  présence dans le   dessert »

Chou à la crème

MO

29/01/19

Quiche

Lorraine

S

Boulette de bœuf

« BIO »

S B

Boul et Bill

Q

« Présence de fromages dans l'entrée»

Pomme

O

31/01/18

Salade de saison

O

Chipolatas

MO

Purée

« Pomme de terre »

Fromage

blanc

O

« De la ferme »

F

01/02/19

Betteraves à la

vinaigrette

MOB

Poisson

pané

O

Carottes  

Vichy

MO

«  présence dans le   dessert »

Crêpes

O

 

                              

SEMAINE

06

Entrée

Salade

Plat

Principal

Légume

Féculent

Produit

laitier

Dessert

Fruit

04/02/19

  Salade de géziers

Pâte à la Bolognaise

MO

«  Pâte »

«  présence dans le   dessert »

Flan

pâtissier

05/02/19

Céleris rémoulade

O

Poulet rôti avec son jus persillé

MO

Frites

S

Camembert

O

Clémentine

O

07/02/19

Potage de légumes

O

Steak haché

BS

Haricots

vert

S

Yaourt nature au sucre

O

« De la ferme »

F

08/02/19

Terrine de campagne

O

Poisson pané

MO

Pomme

vapeur

O

« lait de ferme »

FO

Gaufre

Gourmande

O

Maison = M

BIO = B

Ferme =   F

Frais = O

Conserve = Q

Surgelé = S

 

BONNES VACANCES

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